La dietistica è una professione sanitaria che si occupa della salute a partire da una corretta dieta, personalizzata sulla base delle condizioni di salute, del tipo di attività svolte, degli obiettivi del paziente.
Le problematiche che possono scaturire da una alimentazione non corretta o da problemi fisici (si pensi alle sempre più comuni allergie) devono essere approcciate da un professionista in grado di valutare al meglio la situazione per proporre un intervento mirato.
Lo specialista può effettuare esame bioimpedenziometrico oltre alla prima visita e controlli successivi.
In questo caso, il professionista individuato per occuparsi di tale specialistica è il dietista.

L'introduzione all'interno del nostro staff della Dott.ssa Anna Laura Fantuzzi, con pluriennale esperienza presso le Azienda Ospedaliero-Universitarie di Bologna e Modena e presso l'Azienda USL di Modena nel servizio di nutrizione e dietetica aziendale, con particolare riferimento al coordinamento del percorso di nutrizione nell'ambito delle malattie renali, ci ha permesso di completare una sinergia con il percorso di nefrologia già presente tra le attività del Centro.